Cavaillon

Esta tranquila ciudad provenzal es famosa en toda Europa por sus melones de olor dulce importados de la India, que crecen mejor aquí gracias al clima cálido y soleado.

Qué ver en Cavaillon

• El arco de triunfo romano
• La catedral de Saint-Véran: una hermosa iglesia de estilo románico con un encantador claustro sombreado.
• La sinagoga: en esta ciudad, los judíos vivían en las canteras, barrios gueto que simbolizaban la exclusión dictada por el estado papal. Es interesante la antigua panadería que cuenta con objetos y documentos de la vida de la comunidad en la región.
• Museo de belenes provenzales: una increíble colección de belenes basados en los pueblos y monumentos del Luberon con abundancia de detalles como diminutos azulejos cortados a mano, molinos de madera y santones.
• Colina de Saint-Jacques: un paseo de 15 minutos desde la plaza du Clos te lleva a una loma con unas vistas preciosas.

Qué hacer en Cavaillon

• Mercado del lunes por la mañana: las estrellas son, por supuesto, los melones.
• La Fiesta del Melón: cuatro días dedicados a la tierna fruta.
• Además de ser una zona famosa por sus melones, Cavaillon también lo es por sus mielleries, o casas de la miel: las abejas recogen el polen de flores diferentes y extremadamente aromáticas, como el brezo, el tilo, el castaño y la lavanda, lo que da lugar a muchos tipos diferentes de miel perfumada. En estas casas, que encontrarás señalizadas a lo largo de la carretera, podrás degustarlas y comprarlas.
• En esta ciudad, puedes probar muchas especialidades locales, como el sirop au mimosa (bebida sin alcohol con sabor a mimosa), la crème au melondélicede Cavaillon (licor aromático de melón), (aperitivo con sabor a melón) o l’aperitif à la truffe (aperitivo a la trufa).