La Mere Champlain
Cancale - 1 Quai Thomas
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Esta pintoresca ciudad, enclavada en una hermosa bahía, tiene la forma de una concha marina y es un paraíso para los amantes de las ostras.
De hecho, si llegas a la ciudad con la marea baja, podrás ver las ordenadas hileras de criaderos de ostras que son el plato real aquí. Todo recuerda a este famoso marisco, desde los numerosos restaurantes pequeños hasta los puestos de los pescadores, que sirven muchas variedades de marisco justo en la playa.
Cancale es un pequeño pueblo exquisitamente bretón: sus casas son casi todas de piedra antigua, está salpicado de tiendas de renombre y, cuando hace buen tiempo, el mar se tiñe de verde, fenómeno que ha dado a la región el nombre de Costa Esmeralda.
El puerto de Cancale es el corazón palpitante de la ciudad: al final de la calle del Puerto, llegarás a los muelles, desde los que, en un día claro, hay una vista espectacular de la bahía del Monte Saint Michel.
A lo largo del puerto, encontrarás cafés y restaurantes de todo tipo, con terrazas y veladores: es el lugar ideal para saborear el magnífico ambiente marítimo del pueblo. Te recomendamos un paseo hasta el faro de la Houle, desde donde podrás admirar el pueblo en toda su belleza.
Las ostras son la quintaesencia de Cancale. Puedes disfrutarlas en todas partes y de todas las maneras, pero la experiencia ineludible en Cancale es comer las en la misma playa. De hecho, cerca del faro de Houle, tiene lugar el mercado de ostras bajo pequeñas carpas a rayas azules y blancas, donde varios productores locales exponen sus productos.
Puedes comprarlas, eligiendo el tamaño y la cantidad, directamente in situ: están las huîtres creuses, más pequeñas y menos caras, o las Cancalaise, caras, grandes, carnosas y de renombre. Para que la experiencia sea aún más gratificante, acompaña tu plato de ostras con un vaso de vino blanco. Una vez terminada la degustación, haz como todos los lugareños: tira las conchas a la playa. Esto explica por qué hay tantas ostras vacías en la orilla.
El centro de Cancale es pequeño y acogedor. Hay muchas tiendecitas para descubrir y donde puedes comprar productos típicos.
No te pierdas la fuente de Les laveuses d’huitres en la plaza de la catedral. Realizada en bronce, la estatua representa a las mujeres de Cancale lavando ostras a mano. Es un homenaje a las figuras femeninas de la ciudad, que cuidaban del pueblo mientras los hombres se iban a pescar al mar durante meses.
A sólo 4 km del centro de Cancale se encuentra un lugar excepcional, la Pointe du Grouin, un promontorio que se eleva casi 50 metros sobre el nivel del mar.
Aquí tendrás una magnífica vista de la escarpada costa, desde los acantilados de la Costa Esmeralda hasta el Cabo Frehel, con la Isla de las Landas frente a ti, una reserva ornitológica que alberga numerosas especies de aves.
Si te gusta caminar, puedes llegar a la Pointe du Grouin a pie, siguiendo una parte del famoso sendero aduanero, el GR34 . El inicio del sendero se encuentra al final del puerto de Cancale y te permite llegar a la Pointe du Grouin, una hermosa caminata de 11 km, de aproximadamente 1,30 horas por trayecto. El sendero es bastante fácil y no especialmente exigente, pero se necesita buen calzado para caminar.
Si la ostra es algo más que una pasión gastronómica y tienes curiosidad por saber más, puedes visitar la Ferme Marine para aprenderlo todo sobre el cultivo del marisco.
Descubre todo el ciclo de producción de la ostra, desde su cultivo en mar abierto hasta su envasado y envío. Observarás la selección, la clasificación, la limpieza: todos los pasos importantes en el procesamiento de las ostras, que se exportan a todo el mundo.
Un lugar increíble para contemplar la puesta de sol es la pequeña Anse du Guesclin. Situada entre Pointe du Nid y Pointe des Grands Nez, con marea baja es posible caminar hasta Fort du Guesclin, construido sobre una pequeña isla.
Es un lugar encantador al que también se puede llegar siguiendo la ruta GR 34 hacia Pointe du Nid.
Si, por el contrario, buscas una cala de arena para pasar unas horas en el mar, te recomendamos Plage Verger: solitaria, tranquila y con una larga lengua de arena acogedora y resguardada de las corrientes.
Otro emblema de Cancale es la Cancalaise, un velero de pesca tradicional que navega por la bahía del Mont-Saint-Michel. Es una réplica de “La Perle”, que navegaba a principios del siglo XX.
Desde 1984, la asociación Bisquine Cancalaise organiza excursiones en barco para descubrir la bahía: si tienes suerte, incluso podrás avistar delfines.
En el siguiente mapa puedes ver la ubicación de los principales lugares de interés de este artículo.
El pequeño pueblo de Cancale ofrece varios tipos de alojamiento: desde hoteles refinados y confortables hasta apartamentos elegantes, amueblados con gusto marinero. Te recomendamos que pases una noche en Cancale, para contemplar una hermosa puesta de sol sobre la bahía y disfrutar de una cena marinera en uno de los muchos restaurantes del puerto.
La forma más cómoda y rápida de llegar es en coche: tendrás que dejar pasar 4 horas desde París siguiendo primero la A81 hasta Rennes, y luego la D137.
Si, por el contrario, llegas desde Nantes, en el valle del Loira, sólo tardarás 2 horas por la N137 hasta Rennes y luego por la D137.
¿Qué tiempo hace en Cancale? A continuación se muestran las temperaturas y previsiones meteorológicas en Cancale durante los próximos días.
Cancale está muy cerca de Saint Malo, del que sólo dista 16 km, mientras que se tarda 48 km en llegar al Monte Saint Michel, al otro lado de la bahía.
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