Dijon

Dijon es la capital de Borgoña, meca de los gourmets y de la gastronomía francesa, con un rico patrimonio histórico y cultural para descubrir a pie.
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Destino cultural por excelencia, Dijon es la capital de Borgoña, situada en el centro-este de Francia, a 200 kilómetros al norte de Lyon. Coronada Ciudad de Arte e Historia, posee una vasta zona protegida de 97 hectáreas, una de las zonas vitícolas más prestigiosas del mundo, promovida a Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Capital del antiguo Ducado de Borgoña, Dijon alberga un opulento patrimonio arquitectónico, enriquecido por encantadoras casas con entramado de madera, elegantes y refinados palacios, iglesias góticas adornadas con gárgolas y animadas por bistrós tradicionales y prestigiosos restaurantes con estrella.

En el corazón de una región famosa por el vino y la gastronomía, Borgoña, Dijon es una ciudad agradable y acogedora que esconde tesoros históricos y culturales.

Qué ver en Dijon

La capital de los todopoderosos duques de Borgoña ha heredado un patrimonio arquitectónico excepcional. Verdadero museo al aire libre, la ciudad de Dijon ha guardado su centro histórico, extraordinariamente bien conservado, para descubrirlo estrictamente a pie.

Casco Antiguo

Dijon ofrece al visitante un centro urbano completamente peatonal: iglesias románicas y góticas, palacios de los siglos XVII y XVIII realzan majestuosamente las calles medievales de la antigua capital de los duques de Borgoña. Las antiguas callejuelas están bordeadas de hermosas casas de entramado de madera del siglo XV, magníficamente conservadas, que dan testimonio del pasado medieval de la ciudad, como en la rue de la Verrerie o la rue des Forges.

Un espléndido ejemplo es la Maison Millière, la más antigua y conocida de las casas medievales de Dijon, famosa por su aparición en la película Cyrano de Bergerac, de Jean-Paul Rappeeau, con Gérard Depardieu y Anne Brochet. Situado en el número 10 de la rue de la Chouette, el famoso edificio alberga ahora un restaurante y un salón de té, perfectos para una escapada gastronómica.

Parcours de le Chouette

211 Rue de la Chouette, 21000 Dijon, France

Para saborear todo el encanto del viejo mundo de Dijon, te recomendamos que sigas una encantadora ruta por el casco antiguo en 22 etapas, siguiendo a la mascota de la ciudad, el búho. Todo tiene su origen en un pequeño bajorrelieve que representa un búho, tallado en uno de los pilares de la fachada lateral de la iglesia de Notre-Dame, en la calle de la Chouette. Según la tradición popular, acariciar al pequeño búho, ahora casi irreconocible, trae buena suerte.

Partiendo de esta costumbre, la Oficina de Turismo de Dijon ha creado un itinerario que tiene a la pequeña rapaz como mascota: sólo tienes que partir del bajorrelieve original y seguir a los búhos incrustados en el pavimento del casco antiguo, que te acompañarán a descubrir los distintos monumentos y lugares emblemáticos de la ciudad.

Recuerda recoger tu folleto del circuito en un punto de información o descargarte la aplicación Parcours de le Chouette en tu smartphone para seguir las flechas de bronce que salpican el recorrido.

Palacio de los Duques

31 Rue Rameau, 21000 Dijon, France

Situado en el corazón de la ciudad, el Palacio de los Duques y de los Estados de Borgoña sigue siendo el monumento más emblemático de Dijon. Fue erigido en el siglo XIV en estilo gótico. Más tarde, cuando Borgoña se anexionó a Francia, el edificio se transformó en residencia de los gobernadores y reyes de Francia de paso por la región. Bajo Luis XIV, el palacio evolucionó y se añadieron elementos arquitectónicos clásicos, como la elegante Place Royale.

En el centro, alberga el ayuntamiento coronado por la torre Philippe le Bon, mientras que el Museo de Bellas Artes ocupa el ala oriental del palacio desde 1799.

Torre Philippe le Bon

4Pl. des Ducs de Bourgogne, 21000 Dijon, France

En el centro del Palacio de los Duques de Borgoña, la atalaya trapezoidal del siglo XV ofrece una vista panorámica de 46 metros de la ciudad desde un centenar de campanarios. Para ascender, tendrás que subir una escalera de caracol de 316 peldaños, que alberga una rica decoración escultórica de ornamentos vegetales, altorrelieves que representan a los constructores de la torre y pedernales que son los emblemas de Philippe le Bon.

Antes de disfrutar de la vista desde lo alto, puedes hacer una pausa paseando por las distintas plantas, que albergan las estancias de la antigua residencia ducal.

Cuando llegues a la cima, podrás admirar una vista de 360 grados del casco antiguo de Dijon, los tejados de pizarra y las vidrieras de las villas privadas: una atalaya ideal desde la que contemplar las elegantes agujas de la ciudad.

Museo de Bellas Artes

51 Rue Rameau, 21000 Dijon, France

Situado en la parte oriental del palacio ducal, el Museo de Bellas Artes data del siglo XVIII y es uno de los más antiguos de Francia. Recientemente renovado, podrás admirar obras que abarcan desde el antiguo Egipto hasta la Edad Media, pasando por el Renacimiento y la época contemporánea. Hay unas 1500 obras distribuidas en 50 salas.

Dentro del recorrido también puedes ver la tumba de los duques de Borgoña (Philippe le Bold y Jean sans Peur).

Place de la Liberation

6Pl. de la Libération, 21000 Dijon, France

Justo delante del Palacio de los Duques está la plaza más bonita de la ciudad, un gran espacio circular que es el corazón palpitante de Dijon.

Alrededor de la plaza encontrarás restaurantes y bares repletos de turistas y clientes, sobre todo en las cálidas tardes de verano, refrescados por las numerosas fuentes. Es un lugar encantador, muy querido por los lugareños.

Les Halles, el mercado cubierto de Dijon

7Les Halles, 21000 Dijon, France

Construido en el siglo XIX en un estilo industrial que recuerda las obras de la época de Eiffel, el mercado cubierto de Dijon es una maravilla arquitectónica, alzado con arcos metálicos y adornado con detalles esculpidos.

Esta construcción metálica de 4400 m2 alberga nada menos que 246 tiendas donde podrás degustar o comprar lo mejor de la gastronomía de Dijon: mostaza, crema de cassis, vinos finos, caracoles, sin olvidar el imperdible buey a la borgoñona. Un derroche de colores y sabores que puedes disfrutar in situ en los pequeños bistrós del interior del edificio, especialmente los domingos para el brunch.

Hotel de Vogüé

88 Rue de la Chouette, 21000 Dijon, France

Imposible no fijarse en el tejado de tejas vidriadas del Hotel de Vogüé. Construido a principios del siglo XVII para un parlamentario de la ciudad, es uno de los edificios más bonitos que visitar en Dijon. Su arquitectura mezcla el estilo clásico francés con el renacimiento italiano y está ricamente decorado tanto por dentro como por fuera.

Pozo de los Profetas

91 Bd Chanoine Kir, 21000 Dijon, France

Con la furia de la Revolución Francesa, la Cartuja de Champmol, fundada en el siglo XIV por el duque Philippe le Hardi para su lugar de enterramiento, fue literalmente desmantelada. Hoy sólo queda el Pozo de los Profetas (también llamado Pozo de Moisés).

El pozo es el vestigio de un calvario construido en el centro del gran claustro y esculpido por un artista holandés llamado Claus Sluter. Admirando la belleza de los diversos personajes bíblicos se comprende por qué la sofisticación artística de la corte borgoñona era tan renombrada. Este zócalo hexagonal de siete metros de altura, situado simbólicamente sobre una fuente, es una verdadera obra de arte, una maravilla de precisión y realismo, compuesta por seis estatuas de cuerpo entero de profetas del Antiguo Testamento. El maestro flamenco también creó el monumental cenotafio de Felipe el Temerario, conservado hoy en el Museo de Bellas Artes.

Iglesia de Notre-Dame

102 Place Notre Dame, 21000 Dijon, France

Los edificios religiosos son muy numerosos en Dijon. Si tienes que elegir sólo uno para visitar, te recomendamos la Iglesia de Notre-Dame, famosa por su búho esculpido en uno de los contrafuertes laterales. Según la tradición, para obtener buena suerte, hay que tocar el pequeño bajorrelieve y pedir un deseo.

Es la más antigua de las iglesias de Dijon, cuya construcción se inició en 1230 y se terminó en 1250. Tiene una magnífica fachada con una triple hilera de falsas gárgolas enmarcando los arcos. La fachada también es única por una larga hilera de 51 g árgolas que simbolizan monstruos, animales y seres humanos.

Arriba, un reloj Jacquemart administra el tiempo desde 1383: el autómata y su intrincado mecanismo fueron traídos del campanario de Courtrai como premio de guerra por Philippe le Hardi.

Jardín Darcy

11Pl. Darcy, 21000 Dijon, France

El jardín Darcy fue el primer jardín público creado en Dijon. En este lugar, Henri Darcy, ingeniero de Dijon, había diseñado en 1838 un embalse para abastecer de agua potable a la ciudad. Para coronar esta obra, el arquitecto Emile Sagot creó un monumento de estilo neorrenacentista, obra que aún se conserva en el parque.

Después de 1880, el arquitecto Félix Vionnois creó un jardín alrededor de la cuenca según los gustos de la época. Hoy es un remanso de silencio y relajación muy apreciado por los habitantes de Dijon.

Le Consortium

1237 Rue de Longvic, 21000 Dijon, France

La ciudad de Dijon quiso dejar su impronta en la escena cultural contemporánea a través de este centro de arte contemporáneo cuya reputación es internacional.

Para los amantes de la arquitectura, el edificio por sí solo merece una visita, con sus 4000 m² diseñados por el arquitecto japonés Shigeru Ban. Es un espacio de exposiciones, encuentros artísticos, mediación cultural y proyecciones audiovisuales, con una rica programación anual.

El queso de Époiss tiene denominación de origen protegida y es un queso blando de corteza lavada, madurado con orujo de Borgoña, un aguardiente producido por la destilación del orujo de uva. Su nombre procede del pueblo de Époisses, donde se instaló una comunidad de monjes cistercienses que transmitieron su secreto de fabricación a los agricultores de la región. La producción de Époisses se relanzó en los años 50 y desde entonces ha tenido cada vez más éxito.

Por no hablar de los platos típicos: desde la ternera de Bourginon, un estofado cocinado con una guarnición de setas, cebolletas y trocitos de tocino, hasta los famosos caracoles salvajes de Borgoña cocinados con mantequilla de ajo y perejil.

Por último, cómo no mencionar los vinos de Borgoña. Dijon es la oportunidad perfecta para degustar los mundialmente conocidos vinos locales. Con más de veintiocho mil hectáreas de viñedos, seguro que encuentras el vino adecuado para satisfacer tu paladar.

Para disfrutar plenamente de la belleza de la ciudad, te recomendamos que busques un alojamiento en pleno centro histórico. Así lo tendrás todo al alcance de la mano, sobre todo si te sobra poco tiempo. No tendrás problemas para encontrar alojamiento, gracias a los numerosos hoteles repartidos por el centro. Por desgracia, los precios pueden subir considerablemente durante la temporada de verano.

Al norte del centro de la ciudad, Jouvence es un bonito suburbio que atrae a muchos turistas por una buena razón: además de su situación privilegiada, a tiro de piedra del centro, es cómodo para quienes viajan en coche y está situado muy cerca de los principales lugares de interés. El barrio es ideal para quienes buscan un lugar donde alojarse en Dijon, ya que tiene un contexto urbano desarrollado, con presencia de comercios de diversa índole y numerosas paradas de autobús que permiten dejar el coche y desplazarse en coche sin perderse en atascos.

Como su nombre indica, el Faubourg sud está situado justo al sur del centro de la ciudad y es un refugio para los estudiantes de la cercana Universidad de Borgoña. El alojamiento aquí es variado y a precios razonables: consulta las numerosas ofertas que te convencerán de elegir esta zona salpicada tanto de espacios verdes como el Parque de la Colombière como de numerosos restaurantes, bares y discotecas. Es el barrio favorito de los viajeros más jóvenes en busca de vida nocturna y bullicio.

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Cómo llegar a Dijon

Muy cerca de la capital francesa, Dijon es un destino perfecto para una escapada de fin de semana o como visita obligada en un viaje a Borgoña.

En avión

Desgraciadamente, no hay conexiones aéreas directas con España. La forma más rápida de llegar a Dijon es aterrizar en uno de los aeropuertos de París, como París-Orly o París-Charles de Gaulle. Desde allí, coge un tren TGV que te llevará directamente a Dijon en 1 hora y media.

La alternativa es llegar al aeropuerto de Lyon y luego seguir hasta Dijon, de nuevo utilizando un tren TGV.

El tiempo en Dijon

¿Qué tiempo hace en Dijon? A continuación se muestran las temperaturas y el pronóstico del tiempo en Dijon para los próximos días.

martes 16
14°
23°
miércoles 17
14°
24°
jueves 18
15°
28°
viernes 19
18°
28°
sábado 20
18°
29°
domingo 21
16°
24°

Entradas y actividades

Los siguientes son los tickets y tours más solicitados en Dijon que le recomendamos que no se pierda.

Donde esta Dijon

Dijon es la capital de Borgoña y está situada en el este de Francia, no lejos de Suiza.

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